草莓——水果中的皇后
草莓为蔷薇科植物草莓的果实,又称野杨梅。18世纪左右,供食用的凤梨草莓才被培育成功,直到20世纪初才从欧美、日本传入我国。在欧美、日本等地,草莓的地位很高,有较高的经济价值。近20年来,草莓在我国也逐渐风行起来,为人们所喜爱。草莓品种有2千多个,果实鲜红艳丽、柔嫩多汁、酸甜可口、浓郁芳香,有“水果皇后”之誉。我国有优良品种10余个,以广州、新疆产的为最好。草莓营养丰富,据测定,每100克鲜果中含水分90.7克,脂肪0.6克,碳水化合物5.7克,蛋白质1克,粗纤维1.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克 ......
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